坚果（或硬果）是指具有坚硬外壳的一类果实。包括花生、核桃、瓜子、松子、芝麻、栗子等。坚果类分为两类：含淀粉类和含脂肪类。栗子、莲子、白果等属于含淀粉类坚果，其中含淀粉较高；花生、芝麻、核桃等属于含脂肪类坚果，其中含脂肪较高。

　　坚果类一般都具有比较高的营养价值。特别是对于爱美的女性而言，更具有非同一般的营养保健价值。

　　坚果类食品，含有丰富的优质蛋白质，人体必需脂肪酸。特别富含具有补脑健脑作用的卵磷脂，脂溶性维生素E，水溶性B族维生素含量也十分丰富。杏仁中含有丰富的核黄素。

　　维生素E，又称生育酚。是具有ａ-生育酚生物活性的营养素。具有抗氧化、预防衰老的作用，同时，维生素E与人类和动物的生殖生育能力有关。

　　女性随着年龄的增加，体内脂褐质（lipofuscin）不断增加，脂褐质俗称老年斑，是皮肤细胞内某些成分被氧化分解后的沉积物。维生素E在人体细胞代谢过程中，可以减少脂褐质的形成，改善皮肤弹性，使女性卵巢萎缩减轻，推迟女性生理绝经期，提高机体免疫力。对于女性的生育能力、生理周期调节以及性功能等，都具有不可缺少的重要调节作用。

　　维生素E缺乏，可以使女性血液中的红细胞膜受损，红细胞的寿命缩短，因此女性会出现气血亏虚、面色无华、甚至溶血性贫血。严重影响女性身体健康。同时，这也是影响爱美女性心理健康的一个负面因素。女性只有身心健康，才可以追求美容保健。

　　维生素E的营养补充，也要掌握一个适宜的量，并非越多越好。过量补充维生素E,会导致女性机体的一些危险性，如视觉模糊、头痛和极度疲乏等中毒症状。同时，坚果类虽然营养丰富，但其油脂含量较高，过量食用坚果类食品，可以在不自觉的情况下，导致女性出现消化不良和身体发胖，从而影响健美的体型。每日维生素E的摄入量，以不超过400mg为宜。

　　另外，坚果类还含有丰富的B族维生素。B族维生素，是维持女性神经系统、消化系统和皮肤正常功能的营养素之一。B族维生素缺乏，女性可以出现皮肤增厚、过度角化、肤色棕黑、色素沉着等皮肤方面的症状，严重影响女性美容保健；消化系统可以出现腹泻、舌炎、口腔溃疡等症状；神经精神系统方面可出现焦虑、抑郁症、健忘、失眠等症状，严重影响女性健康以及温柔美丽的女性特质；其它症状如阴道炎、月经失调等慢性营养不良的表现，也会影响女性的生活质量。

　　过量摄入B族维生素，也会有副作用产生。如皮肤发红、眼部感觉异常以及其它一些营养代谢紊乱的症状和体征。

　　女性日常生活中，蛋白质、维生素E、B族维生素等的营养补充，最好食补。要选择的食品很多，如植物油、坚果类、麦胚、豆类等。其中，坚果类是补充优质蛋白、维生素E、B族维生素最直接、最经济实惠、最简便易行的食品之一。

　　因此，坚果类食品，是女性美容保健的最佳选择。

　　坚果类食品具体每日摄入量，不同年龄和不同群体的女性，请参照《中国居民膳食宝塔》中的推荐摄入量。